霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物，目前，人们已经发现了数百种霉菌毒素，这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题，存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。

　　霉菌毒素对蛋鸡的危害

　　霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤，繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋;采食量减少，生产性能下降、饲料报酬降低;种蛋的孵化率降低。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素，单端包霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

　　1 麦角毒素 麦角毒素是由谷物中中的麦角真菌分泌，化学本质石菌核内的众多生物碱组成的化学基因。中毒以血管、神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角中毒表现为饲料采食量减少，产蛋率下降，排稀粪等。

　　2 单端孢霉毒素 包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素，研究表明，蛋鸡采食该类毒素污染的饲料后几天时间内，产蛋量迅速下降，蛋壳变薄，病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂，剖检可见肝呈棕黄色，易碎，肾脏肿胀，输卵管内尿酸盐沉积，肌胃壁增厚。

　　3 腐马毒素 由串珠镰刀菌分泌，中毒的机理是破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的中毒症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便，采食减少 体重减轻、肢体残废，死亡率增加。体外 实验证明，腐马毒素对巨噬细胞和淋巴细胞有毒性作用，降低免疫细胞的杀菌活性。

　　4 玉米赤霉烯酮 玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。玉米赤霉烯酮是一种对鸡毒性很强的植物性雌激素。蛋鸡中毒的临床表现为鸡冠肿大、卵巢萎缩、产蛋率下降，腹水症。

　　5 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎;镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。

　　霉菌中毒的防治对策

　　1 加强饲料生产的管理 首先要严把原料采购关，杜绝霉变原料入库;控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变质;控制饲料加工、配制、运输等环节，控制饲料的储存环境，尽量缩短储存时间，防止饲料在禽舍中发霉变质。

　　2 合理使用饲料防霉剂 合格的饲料防霉剂，必须符合以下三个原则：一是具有较强的广谱抑菌效果;二是pH值低，在低水分的饲料中能释放出来;三是操作方便，使用安全、经济、无致癌、致畸、致突变作用。霉毒脱是国内最新的纳米级高效饲料防霉脱毒剂。

　　3 中毒蛋鸡的治疗 更换饲料无疑是最有效解决霉菌中毒的方法，在提供无污染的饲料后再使用一定量的脱霉剂，大多数霉菌毒素中毒的家禽很快会恢复健康，但是此行势必造成大量饲料的浪费，针对这一难题本公司特别研制了饲料防霉脱毒剂—生物脱霉剂，合理使用可以防霉脱毒，有效预防和治疗霉菌毒素中毒问题。此外，适当补充维生素，例如维生素E和维生素C、益生菌真命源可以部分抑制T-2毒素和赭曲毒素对蛋鸡的毒害

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