奶牛泌乳阶段可以概括为以下五个时期：干乳期、围产期、泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期。下面分述各阶段的管理要点：

1、干乳期：指停止挤奶到分娩前15天这一段时间。一般干乳期为60天～75天。这一时期的饲养对产奶量、产奶期代谢组织的再生及体内能量、蛋白等的贮积颇为重要。在干乳期奶牛的能量和蛋白质需要比其它阶段都低，应控制精料、多汁料喂量，日粮以粗饲料为主，多喂优质干草，精粗料比为1∶4，粗纤维含量不少于20％，同时应补喂矿物质、食盐等，禁喂甜菜渣。

2、围产期：指母牛分娩前后各15天这一段时间。围产期是提高整个泌乳期产奶量的关键，这一时期奶牛所需能量和粗蛋白量较干乳期略有增加，其中粗纤维含量最高，钙量最低。分娩前两周，可逐渐增加精料喂量，但不得超过体重的1％，钙的喂量必须减少，以防高钙诱发乳热病。分娩后1～2天，可逐渐增喂精料，每天增喂0.45公斤，青贮、块根喂量必须控制。分娩两周后，在奶牛食欲良好、消化正常、乳房生理肿胀消失后，日粮按标准喂给，逐渐加喂青贮、块根类饲料。精粗料比为2∶3，粗纤维含量不少于23％。

3、泌乳前期：指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后16天～100天。泌乳前期奶牛所需能量、粗蛋白以及磷含量最高，粗纤维含量最低。必须饲喂高能量饲料，并使奶牛保持良好食欲，尽量多采食干物质和精料，但不宜过量。为了预防代谢病，获得高产、稳产，可适当增加饲喂次数，由3次改为4次或5次，多喂品质优、适口性好的饲料。在沙乳高峰期，精料中可混入草粉2公斤，以提高奶牛的食欲。全天要均衡饲喂，以稳定奶牛瘤胃酸碱度，减少消化道疾病。

4、泌乳中期：一般指产后101天～200天。这一时期奶牛食欲最旺盛，由于产奶量开始下降（8％～10％），所以要让牛多吃，日粮中应增加粗料喂量，减少精料喂量，使泌乳曲线保持平稳下降，防止体重减轻。

5、泌乳后期：泌乳中期结束，干奶以前的一段时间，一般指产后201天到干奶为止，泌浮后期是饲料转化体脂最高的时期，为了恢复奶牛体膘，饲料喂量应适当增加，但要防止牛体太肥。

奶牛场各阶段的奶牛应分群管理，合理安排挤奶、饲喂、饮水、清扫、休息等工作日程，作息时间不应轻易变动。严格执行各项管理制度，定期防疫，定期清扫消毒，才能防患于未然，保证奶牛安全高效泌乳。