用于育肥牛的饲料可分为粗料型、糟渣料型和精料型等几种。按营养物质平衡程度又可把饲料分为非全价型饲料和全价型饲料。在黄牛育肥阶段采用粗料型日粮、糟渣料型日粮或非全价型日粮和精料。一般都不能获得满意的育肥效果。但在分阶段育肥时，可以灵活应用粗料型、糟渣料型饲料做短期的饲养，达到先长架子后长肉的目的。精料型日粮一般在育肥的最后阶段（90~120天）使用，主要目的是通过短期育肥，达到改善牛肉品质的目的。