奶牛生产需要大量优质青饲料。随着奶牛业的迅速发展，天然牧草在数量上和质量上都将无法满足奶牛生产对优质饲草的需求，所以必须人工种植高产优质牧草以保证奶牛生产的饲草需要。

人工种植牧草由于是根据当地的农业生产条件和奶牛饲养量来决定种植面积的，故能确保饲草的稳定供应，保证奶片每天采食足量的青饲料，防止产奶量的波动。由于种植的牧草均为生长快、产量高、品质好的牧草，在肥水条件较好的地区亩（666.7米）产可超赤4000-10000公斤，牧草生长季节1-2亩地就可满足1头奶牛对青饲料的需要，土地利用率高；适时刈割的牧草粗蛋白含量高、粗纤维和木质素含量低、消化率高，能给奶牛提供比野青草更多的可消化营养物质，有利于产奶量和奶品质的提高。人工种草通过综合运用各种栽培措施，可使饲草质量也相对稳定，对提高奶牛的产奶性能具有重要作用。栽培牧草产量高，所以饲草刈割、收集、运送等所需的劳动时间缩短，劳动强度减轻，饲草生产的成本相应降低。因此，种植牧草养奶牛比收集野草养牛成本低而效益好。