1、良种奶牛的选购

奶牛品种及个体的优劣决定其一生的产奶量。我国大多数奶牛场饲养的奶牛为荷斯坦黑白花奶牛，这一品种优于其余奶牛品种，产奶量高，生产性能巩固，是农户选择的对象。具体要留意以下几点。

①选择标准；恳求体格茁壮，结构均匀，皮薄而富饶弹性，体躯长宽深，背腰平直，尻部长平宽，胸部发育良好，腹大而不下垂，身躯从上面、侧面、后面三个位置察看呈“倒”，四肢巩固、端正。乳房大，呈方圆形，向前后延长，侧着前线超过腰角前缘的垂线，底都圣程度状，底线略高于飞节，乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多曲折，乳井大而深。

②年纪选择：奶牛年纪不同，产奶量有很大差别。在产第1胎时，通常在2。5岁左右，随着胎次及年纪的增长，产奶量也逐步增长，到4-7胎时，产乳量达到最顶峰，10岁后开端下降。因此，准备养奶牛的农户应选购3-5岁以内的青壮年奶牛。并应从大型正规的奶牛场购买奶牛。

2、加强对奶牛产奶期的饲养管理

奶牛产奶有一定规律，通常产奶从产犊后15-20天开端迅速增长，到2个月左右达到产奶顶峰，4个月后便显然下降，7个月后快捷下降，到10个月末基本停滞。懂得这一规律，便于科学合理的饲养，以发挥奶牛最大的产奶潜力。在母牛于奶期的最后2周密泌乳达到最顶峰时多采取“指点饲养法”饲养。其原则是在不违犯科学饲养的前提下，少喂粗料，多给精料，供给充分的饮水，粗料自由采食。方法是，自产犊前2周起，每天给母牛精料1.8公斤，此后，每天增长0.5公斤，直到100公斤体重吃到l.0-1.5公斤。如为体重500公斤奶牛要吃到6-9公斤。顶峰过后按产奶量供给精料，如1头日产奶18公斤，体重600公斤奶牛口粮为：干草3公斤，青贮玉米秸25公斤，玉米4公斤，麸皮2公斤，豆饼0.6公斤，棉饼1.0公斤，鱼粉0.58公斤，贝壳粉60克，食盐50克，磷酸三钙20克，全部产乳期之内饲料要相对巩固，日喂3次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，饲喂有序进行，可按下述模式：先添干草第1次青贮料第1次精料第2次青贮料第1次粥料第3次青贮料第2次精料最后用粥料搜剩草。饮水在饲喂中进行。由此来保证产奶曲线高而平稳地迟缓下降。

3、节制准确的与挤奶方法

①擦洗乳房：在挤乳前进行，能加速乳房的血液循环，加快乳汁的分泌进程。用45℃-50℃温水，将毛巾沾湿，先洗乳头及乳孔，再洗乳房底部中沟、左乳区、右乳区及乳房后部，此后拧干毛巾，自上而下地擦干全部乳房。

②按摩乳房：每次挤乳时充分按摩乳房，能使乳腺泡中的乳全体进入乳油而被挤尽。有实验表明，按摩乳房比不按摩乳房的奶牛可增乳13％。每次按摩1分钟左右，表现为乳房膨胀。乳神经努张，有排乳象征时即可挤奶。当挤乳员认为乳池中的乳汁已挤净时，可模仿犊牛撞击乳房的姿态，用手向上撞击数下，以刺激排乳反射，增进下次泌乳的到来。

③挤乳方法；挤乳人员应蹲坐在牛体右侧后1／3处，用拇指和食指紧握乳头基部，此后再用其余各指依次压挤乳头，经过左右手有节奏地一紧一松延续进行。挤乳使劲要均匀，动作要熟练，挤乳速度恳求80-120次／分，先挤后2个乳头，挤到一定程度，再挤前2个乳头，此后再挤后，再挤前，直至挤净。每天可部署挤奶3次，每次间隔5小时左右。

4、做好干乳牛的养管工作

①干乳时间：通常在产乳10个月末进行，干乳期以45-6O天为宜。

②干乳方法：减少挤奶次数法是由每天3次改为1天2次，再改为1天挤1次，隔天挤l次，最后停滞挤乳，通常4-7天即可干乳；快捷干乳法是在最后1次挤乳时，把乳济干净，每个乳头内注入10毫升干乳软膏，使乳汁快捷吸收，并能避免乳房炎发生。干乳软膏的配方为：花生油或豆油40毫升，青霉素20万单位，链霉素100万单位，磺胺粉适量并用甘油拌匀。

③配合干乳的其余办法：从干乳前5天起，停滞按摩乳房，节制饮水到最低给水量，减少或停滞多汁饲料、精饲料。加强活动，增长到日行6小时以上。

④干乳期内的饲养：干乳后3-4天留意察看牛的消化情况及乳房情况，如无异常，可在几天内把饲料过渡到正常标准给量，但加精料、多汁料不宜过快，要逐步进行。干乳期间供给的干物质通常相当于体重的1.5％-2.0％，以干物质为基础，粗精料之比为8：2或7：3，同时留意弥补钙磷及无机盐。

5、抓好平时的管理工作

①合理有序的工作日程：目标是让牛建立良好的产乳条件反射，增进产乳。饲喂要做到定时定量定序，先粗后精，少给勤添。挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳次序固定。工作日程可按刷拭牛体、上料、按摩乳房、挤乳、牵至活动场、扫除卫生等有序进行。

②威严对水、料的管理：夏季留意维持水质干净，冬饮12℃-16℃温水。冬季饲料供给要比营养标准增长20％，以增长牛抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及农药污染料。

③搞好牛舍的防寒防署，牛适宜的外界温度是8℃-16℃。有报道，当温度从25.9℃上升到28.6℃时，标准产乳下降25.4％，因此夏季要给牛舍按装电扇，给牛淋浴，打开门窗，加快空气流通等。冬季温度对牛影响虽小些，但舍温要维持在4℃以上，并避免穿堂风、贼风进入牛舍。