围产期的高产母牛，为了动员骨骼中的钙和贮存于脂肪组织的能量，往往以及时的方式调节它的代谢，同时上调采食容量，满足母乳早期高峰奶产量的营养需要。血液中的循环钙，在采食量和脂肪分解的生理调节上，具有重要的作用。

在干奶后期的日粮中饲喂阴离子盐，是促使新产母牛代谢和维持钙的血液循环水平的一种有效方法。产前饲喂阴离子盐促进了产后的钙代谢，并使泌乳早期的母牛能够利用较高水平的补充性饲粮脂肪而不影响能量的摄入。这种策略，对于改良和提高新产母牛的能量平衡，繁殖状态和泌乳性能可能证明是有用的。

新产母牛的负能量平衡，能否通过补充过瘤胃的脂肪予以减轻或缓解？瘤胃惰性（RI）来源的脂肪，原本用来减缓与泌乳早期负能量平衡相关的问题而研制开发的。然而在新产母牛，饲喂补充性瘤胃惰性脂肪却是谨慎，而有限制的（每日少于340克或日粮干物质的2%）。而且有些营养师推荐，在补充脂肪以前最好等至高峰奶产量以后。这好像新产母牛对瘤胃惰性脂肪是高度敏感的。实验水平的瘤胃惰性脂肪（不多于干物质的2%），影响干物质采食量至能量摄入（泌乳净能兆卡）减少的程度，这与饲喂更高能量浓度日粮（每kg泌乳净能兆卡）的目的正好相反。这种状况进一步加剧了负能量平衡并恶化了国产期的健康。

为了确定母牛在泌乳早期对补充性脂肪高敏感的机理，我们设计了一个博士论文项目。所设想的机理是推测包含来自母牛身体脂肪的激素信号。

瘦蛋白或称瘦素，是一种脂肪组织的激素，它提高对肠道激素缩胆囊素的敏感度，后者因肠道脂肪酸而分泌，下调网瓣胃孔径的能动力造成瘤胃扩张并抑制能量摄入。在理论上说，新产母牛具有较好的体况和较多的血流循环瘦蛋白信号，由此导致它们对瘤胃惰性脂肪的高度敏感性。

为了更好了解新产母牛对实验水平的瘤胃惰性脂肪是高度敏感的机理反应，应用12头高产经产母牛，4头一组，分别饲喂0%、3%、6%的补充性瘤胃惰性脂肪，进行了一个博士学位论文研究。用于研究的母牛都有相等的预测奶产量的成年当量，所有的母牛在产前2～3周用手工饲喂阴离子盐。

该研究的目的，是验证血液瘦蛋白和其他激素及代谢物，对用瘤胃惰性脂肪补充能量摄入抑制的关系。然而，饲喂瘤胃惰性脂肪却意外地发现，干物质采食量却增加了1.5～7%。（表1）。

表1 产前饲喂阴离子盐和产后补充瘤胃惰性脂肪（美加力-R）对泌乳前8周期间围产母牛生产性能的影响：

数值系泌乳的开始8周每个处理组4头动物的最小二乘法平均数。上标的字母表示产前和产后处理平均数之间的统计学差异（P＜0.05）。

这种前所未有的反应，只能是产前饲喂阴离子盐的结果。为此，另一个4头母牛的处理组加入于正在进行的研究中。这些母牛在产后喂给6%的瘤胃惰性脂肪而没有在产前饲喂阴离子盐。附加处理组的采食量，在泌乳早期减少至18%之多，而且1头母牛由于皱胃移位而剔除。

为了得到进一步的产前饲喂阴离子盐对产后饲喂瘤胃惰性脂肪的互作反应，然后进行了一个更为对照的研究，作为一篇硕士论文的一部分。12头经产母牛归属于按预测奶产量的成年当量相等的4个处理组之一。母牛在2×2因子设计的试验中，在产前喂给对照或阴离子盐饲粮，产后饲喂对照或有脂肪补充的饲粮，阴离子日粮含有9.3%的Biochlor（一种含盐酸的阴离子产品--译者注），估测每100克日粮干物质提供14毫当量的饲粮阳阴离子差（DCAD），而对照的产前饲粮含有每100克干物质提供+13.8毫当量的DCAD。

产后饲喂的TMR含有0%或5.3%的瘤胃惰性脂肪，因而产后日粮有3.5%或7.6%的总脂肪，以及每kg饲粮3.63和4.18兆卡的泌乳净能。虽然产后日粮在脂肪和能量含量上有所差异，但粗饲料对精饲料的比率（42～46%来自小麦青贮饲料），百分比调整的NDF、粗蛋白质（18.5%）和非降解摄入蛋白质（44.3%的粗蛋白）均相似。产前喂给阴离子盐母牛的尿液pH为5.8，而喂给对照日粮的母牛为7.0。

第二个研究结果进一步支持了通过饲喂阴离子盐提高围产母牛钙代谢，增强新产母牛在泌乳早期利用比推荐更多数量瘤胃惰性脂肪能力的理论。饲喂瘤胃惰性脂肪的新产母牛，其采食量相似于对照组的母牛。对于发生在泌乳早期的奶产量，在产前DCAD和产后瘤胃惰性脂肪之间存在着一种互作（P＜0.01）。产前饲喂阴离子盐和产后饲喂瘤胃惰性脂肪的母牛，自第8至12周，比对照组多产奶28.6%。产前不饲喂阴离子盐而产后饲喂瘤惰性脂肪的新产母牛，其干物质采食量趋于减少。

产前饲喂阴离子盐饲粮和产后饲喂瘤胃惰性脂肪母牛的平均每周奶产量：

结论

围产期母牛的特殊营养，在过去的25年里已有实质性的改进，干奶后期饲粮的细心配制，特别有关电解质平衡，实际上提高了高产母牛的生产性能和健康程度。

我们的研究认为在干奶后期喂以阴离子盐的泌乳早期母牛，能够在泌乳早期利用较高水平或较多数量的饲粮性瘤胃惰性脂肪。似乎是血液循环钙的增加，使新产母牛采食较多的瘤胃惰性脂肪而不影响能量采食或摄入，这样在泌乳期可以及早地达到能量平衡。这些初步的结果支持了对泌乳早期生产性能的进一步研究。

这些结果的限定是初步的，因为在代谢研究中取得的这些结果，比用于生产性能的动物数量肯定要少。但不管如何，随同的激素和代谢物数据结果（此处未予报告）都非常好奇，并在围产母牛饲喂的潜在性经济效益的发展有所启示，将进一步提高奶产量，能量和繁殖状态以及围产期的健康状况。