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六偏磷酸钠
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◆产品说明
六偏磷酸钠说明、六偏磷酸钠介绍
六偏磷酸钠多少钱、谁家的六偏磷酸钠好
六偏磷酸钠 中文名称:六偏磷酸钠中文别名:格来汉氏盐;SHMP英文名称:Sodium hexametaphosphateCAS:10124-56-8分子式:Na6O18P6含量:68%分子量:611.7704外观:白色、无臭、结晶粉末用途:食品加工中用作螯合剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、水处理剂。 用途:食品加工中用作螯合剂、乳化剂、和悬浮剂、持水剂、水处理。 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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