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名称 说明 厂家
泰安市嘉叶生物科技有限公司
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◆产品信息
【产品名称】 2,3,5,6-四甲基吡嗪
【摘要说明】 中文名称: 2,3,5,6-四甲基吡嗪 中文同义词: 川芎嗪;川芎嗪一号碱;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸盐;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪 英文名称: Tetramethylpyrazine CAS号: 1124-11-4 分子式: C8H12N2 分子量: 136.19 EINECS号: 214-391-2 化学性.
【规格包装】 桶装
【价格】 待定 提示 本站只提供信息发布,不保证信息的真实性!
所属类别 其它(兽药)
销售区域 武汉
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2,3,5,6-四甲基吡嗪——泰安市嘉叶生物科技有限公司
产品说明 中文名称: 2,3,5,6-四甲基吡嗪中文同义词: 川芎嗪;川芎嗪一号碱;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸盐;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪英文名称: Tetramethylpyrazine  CAS号: 1124-11-4分子式: C8H12N2分子量: 136.19EINECS号: 214-391-2   化学性质 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃,熔点84~86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。用途 GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。用途 用于药物生产。用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂生产方法 由丁酮与亚硝酸乙酯缩合生成丁二酮单肟,再经还原、环合而得甲甲基吡嗪。环合反应产物进行水蒸气蒸馏,馏出物冷却、结晶、过滤,得四甲基吡嗪粗品。精制时采用水重结晶和活性炭脱色。制备其盐酸盐时,可将其在丙酮中滴加含15%-20%氯化氢的乙醇溶液成盐
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食品添加剂
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