分子式：C4H4O4
分子量：116.07
性状：白色粉末或结晶状固体，有酸味，溶
于乙醇，微溶于水和乙醚，不溶于氯仿。
质量指标：(FCCIV，1996)
结构式：
项目
标准
含量（干基.C4H4O4计）％
99.5-101.0
熔程℃
286-302
砷(以AS计)PPm
≤3
重金属(以Pb计)PPm
≤10
灼烧残渣％
≤0.1
水份％
≤0.25
色度
≤15
用途：富马酸作为食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用，用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂，腌制促进剂、香料。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产。富马酸另用于生产不饱和聚酯树脂，还是生产L-天门冬氨酸的主要原料。
包装：25kg编织袋加塑料内胆，亦可随客户要求。
贮存：避光，干燥阴凉处贮存
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