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◆产品信息

【产品名称】	柚苷酶
【摘要说明】	中文名称: 柚苷酶 CAS号: 9068-31-9 分子式: NULL 分子量: 0 化学性质主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β-葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其过程为：柚苷酶作用的最适pH值为3.5～5.0，最适温度为50～60℃。用途酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的.
【规格包装】	桶装
【价格】	待定	提示	本站只提供信息发布，不保证信息的真实性！
所属类别	其它（兽药）
销售区域	武汉
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产品说明

中文名称: 柚苷酶　　 CAS号: 9068-31-9分子式: NULL分子量: 0　　　化学性质　主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β-葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其过程为：柚苷酶作用的最适pH值为3.5～5.0，最适温度为50～60℃。用途　酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01%～0.05%。果汁的脱苦时间为1～4h(pH3.5～5.0，温度
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食品添加剂

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