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◆产品信息
| 【产品名称】 |
面条粉改良剂 |
| 【摘要说明】 |
中文名称
面条粉改良剂
用 途
面条粉改良
作 用
增强面条硬度，减少糊汤
优 点
提高面粉的色泽 常用于面条粉改良的食品添加剂有胶体、乳化剂、复合磷酸盐、变性淀粉、酶制剂等。常用的胶体有瓜尔豆胶、海藻酸钠、黄原胶和卡拉胶，主要作用是增强面条硬度，减少糊汤;乳化剂有CSL、SSL、单甘脂和卵磷脂，主要作用是改善面条表皮光泽度，减少毛边现象;复合磷酸盐主要是. |
| 【规格包装】 |
桶装 |
| 【价格】 |
待定 |
提示 |
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| 所属类别 |
其它（兽药） |
| 销售区域 |
武汉 |
| 点击次数 |
425 |
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| 产品说明 |
中文名称面条粉改良剂用 途面条粉改良 作 用增强面条硬度，减少糊汤优 点提高面粉的色泽 常用于面条粉改良的食品添加剂有胶体、乳化剂、复合磷酸盐、变性淀粉、酶制剂等。常用的胶体有瓜尔豆胶、海藻酸钠、黄原胶和卡拉胶，主要作用是增强面条硬度，减少糊汤;乳化剂有CSL、SSL、单甘脂和卵磷脂，主要作用是改善面条表皮光泽度，减少毛边现象;复合磷酸盐主要是增加小麦粉的粘弹性和伸展性，同时产生特殊的风味和色泽;变性淀粉刚主要是增加面条的透明度和面条的膨润;酶制剂的作用类似于乳化剂，具有添加量少、流散性好的优点，和胶体、乳化剂等复合使用效果更好，但价格较贵。由于小麦粉品质的多样性和复杂性，同种添加剂在不同小麦粉中的作用效果是不尽相同的，有时甚至相差很远。所以要针对不同品种小麦做出不同的面条专用粉改良剂。
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◆可提供的支持
◆对采购商的要求
有长期合作的决心；有良好的商业网信誉；有较强的责任心和信心； ◆备注
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