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◆产品信息
| 【产品名称】 |
乳酸脂肪酸甘油酯 |
| 【摘要说明】 |
性状：
乳白色粉末或片状固体，熔点约40-45℃，不溶于冷水，可溶于热油中，属W/O型乳化剂，HLB值3-4，代码为E472b，毒性：ADI不限，被美国FDA列为GRAS物质。
◎ 特性及应用：
具有保持脂肪α-晶形的作用，增强和稳定泡沫，广泛应用于高充气量和持七能力的食品，常用于起酥油、蛋糕、发泡甜点、人造奶油等产品中。乳酸甘油单硬脂酸酯对热. |
| 【规格包装】 |
桶装 |
| 【价格】 |
待定 |
提示 |
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| 所属类别 |
其它（兽药） |
| 销售区域 |
武汉 |
| 点击次数 |
425 |
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| 产品说明 |
性状： 乳白色粉末或片状固体，熔点约40-45℃，不溶于冷水，可溶于热油中，属W/O型乳化剂，HLB值3-4，代码为E472b，毒性：ADI不限，被美国FDA列为GRAS物质。 ◎ 特性及应用： 具有保持脂肪α-晶形的作用，增强和稳定泡沫，广泛应用于高充气量和持七能力的食品，常用于起酥油、蛋糕、发泡甜点、人造奶油等产品中。乳酸甘油单硬脂酸酯对热的稳定性略差，使用时应避免长时间受热。 ◎ 使用方法及用量： 食品法典CAC中规定，可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。 FAO/WHO（1984）：人造奶油、冷饮， 10g/kg。 ◎ 包装： 真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱
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◆可提供的支持
◆对采购商的要求
有长期合作的决心；有良好的商业网信誉；有较强的责任心和信心； ◆备注
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