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◆产品信息
| 【产品名称】 |
双乙酰12 |
| 【摘要说明】 |
中文名 双乙酰
英文名 2,3-butanedione
别 称 双乙酰酮、2,3-丁二酮
化学式 CH3CO-COCH3
分子量 86.09
熔 点 -3～-4℃
沸 点 88～91℃
水溶性 溶于水
密 度 0.990g/cm3
外 观 浅黄色至黄绿色液体，稀溶液有奶油气味 闪 点 13℃ 应 用 白酒中重要成分之一，用于. |
| 【规格包装】 |
桶装 |
| 【价格】 |
待定 |
提示 |
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| 所属类别 |
其它（兽药） |
| 销售区域 |
武汉 |
| 点击次数 |
436 |
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| 产品说明 |
中文名 双乙酰 英文名 2,3-butanedione 别 称 双乙酰酮、2,3-丁二酮 化学式 CH3CO-COCH3 分子量 86.09 熔 点 -3～-4℃沸 点 88～91℃水溶性 溶于水 密 度 0.990g/cm3 外 观 浅黄色至黄绿色液体，稀溶液有奶油气味 闪 点 13℃ 应 用 白酒中重要成分之一，用于饲料香精等 其他编辑包装与贮藏200L塑桶 (或复合桶）包装，也可按用户要求包装。本品应置于阴凉干燥处保存、运输。啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰，当其在啤酒中的含量超过一定浓度(0.15mg/L)时，啤酒就会出现一种令人不愉快的气味，严重影响啤酒的风味和口感质量，因此在啤酒的生产过程中需要对其进行控制。[3] 啤酒中的应用酿酒行业的工艺术语。一种影响酒类风味的物质,其分子式为CH3·COCOCH3，是发酵过程中酵母和细菌的代谢产物。它在白酒中是白酒香味成分之一，而在啤酒中双乙酰及其前驱体(α-乙酰乳酸)的含量超过口味阈值(0.1微克/克)，就会使啤酒具有一种馊饭味,不适饮用,这是一种较为普遍的啤酒口味质量问题。为了降低啤酒中双乙酰含量，可从生产工艺上采取相应的技术措施。
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◆可提供的支持
◆对采购商的要求
有长期合作的决心；有良好的商业网信誉；有较强的责任心和信心； ◆备注
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