隐蔽的抗生素来源：养殖场滥用抗生素

3月15日晚，央视3.15晚会曝光了獭兔养殖中，滥用生长激素，滥用人用药，滥用抗生素乱象。多家企业位列其中，如江苏远方中汇生物科技有限公司生产的“造肉一号”、山东省成武旺泰饲料有限公司生产的“速肥肽”、郑州百瑞动物药业公司的主打产品“厚祺峥重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打产品“日长三斤”等。

饲料企业偷梁换柱，在饲料中非法添加各种违禁药，如喹乙醇。养殖户随意滥用，最终带有抗生素、产生耐药性的肉类被人食用。在央视报道中，济南市章丘区永良獭兔养殖场，年出栏肉兔近万只，负责人李老板在给兔子拌饲料时，还要再添加一种黄色粉末状物质。经调查，该物质为喹乙醇，长期使用，会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，此外还会造成耐药性，给人类身体健康带来潜在危害。

抗生素会在肉里残留，人吃了带抗生素的肉以后，或产生“耐药性”。在动物饲养方面强度更大的饲养活动，这样加强动物产品的扩大生产，也导致了抗生素的大量应用。甚至有研究人员表示，对有“最后防线”抗生素之称的粘菌素具有耐药性的细菌，可能正从中国的禽类养殖场传染给人类，让人更加担心开发新型药物的时间已不够用。

养殖滥用抗生素屡禁不止。在2005年版的《兽药典》以及《饲料药物添加剂使用规范》都明确规定，喹乙醇适用范围：35公斤以下的猪，禁用于禽、禁用于体重超过35公斤的猪、休药期35天。并不能用于獭兔。

现实更糟糕，被滥用的不止是喹乙醇，还有硫酸新霉素、磺胺喹噁啉等。这些都属于抗生素类兽药，并且并不适用獭兔。

畅销的“速肥肽”“造肉一号”等添加剂类，是一种混合型饲料添加剂，能促进生长、降低料肉比、改善体型、提高采食量。这种添加剂中起核心作用的成分，并没有被标注在成分表中，甚至真正的成分表与标注出来的大相径庭，企业早已偷梁换柱。

造肉一号的生产厂家——江苏远方中汇生物科技最后透露，核心成分属于人用西药。事实上，相关文件早就明确，人用药不得用于兽药。

2015年，在中国发现了携带对粘菌素具有耐药性的基因“mcr-1”的细菌，引发了对于未来人类健康的担忧。世界卫生组织(WHO)总干事陈冯富珍(Margaret Chan)去年表示，如果不采取行动推动新型抗生素开发、并保住数量越来越少的仍有疗效的抗生素，医学有“回到黑暗时代的风险”。