雏鸡性别鉴定新方案

欧洲的一个科学家团队借助一种叫做分光法的成像技术发现一种方法，可以鉴定产出4天以内的鸡蛋内胚胎的性别。

据科技新闻网站Eurekalert报道，这种方法可以通过鸡蛋液体中性别因素的差异来区分雄性胚胎和雌性胚胎。

通过卵内鉴定雏鸡的性别是取缔行业中剔除1日龄公鸡这种做法的关键。该技术的相关论文已在《分析生物分析化学》期刊中发表。

论文的主要作者Roberta Galli和 Gerald Steiner解释说，现代的蛋鸡和肉鸡不同，蛋鸡品种里的公鸡对于鸡肉生产没有利润可言。因此世界各地的小公鸡在刚孵化之后就会被无痛致死（安乐死），每一年被实施安乐死的1日龄小公鸡大约有70亿只。这是家禽行业中的一个道德性问题，也正是国际范围内急需一种替代方案的原因所在。

这篇论文是此前一次研究成果的后续进展，在此前的研究工作中，Galli, Steiner和其他的研究者表明成像技术可以用来鉴别孵化种蛋的性别。科学家通过发现蛋壳中含有的胚胎血中与性别相关的生化差异来达到鉴定性别的目的。差异可以在近红外荧光光谱中显示出来。

在最近对380枚鸡蛋的试验中，研究人员成功对93%的鸡蛋进行了胚胎性别的鉴定。

Galli解释说：“基于光谱分析的卵内性别鉴定是非侵害性的，不需要抽取蛋内的物质，也不需要使用消耗品。”“而且，这种方法在第7天胚胎具备敏感性前，孵化开始的第4天就可以使用，因此，这和动物福利是不冲突的。”

Steiner补充说，结果表明，这种技术有潜力用来开发无需昂贵分光计的商业规模鸡蛋性别鉴定系统。该技术需要一些光探测器和一些适当的滤光器来量定选定光谱范围内信号的强度。

一旦有商业上可行的蛋内胚胎性别鉴定的技术可用，鸡蛋生产商就能致力于终止屠宰雄性雏鸡的行业做法了。

其他研究

其他的研究团队也在陆续加入研究实用的卵内性别鉴定方法的行列。加拿大麦吉尔大学的研究人员发现了一种可以在产蛋当天对蛋内胚胎进行性别鉴定的方法（Hypereye），该技术预计可以在2017年年底投放市场。