安徽创新“放心肉工程”模式 肉类买卖将实现“追本溯源”

　　省肉类协会会长孙礼正表示，“互联网+养殖+社会组织”这一创新平台模式的运用，极大程度上减少了肉类的流通环节，降低流通成本；其次，减少搬运及运输次数，降低了运输成本，减少二次污染；还能够实现线上交易、线下配送无缝对接，有利于品质监管，真正实现肉品全程可追溯；通过建立完善的标准和交易规则，有利于实现市场良性、有序竞争。

　　此外，孙礼正表示，“互联网+养殖+社会组织”这一创新平台模式也给零售商带来巨大的价值。零售商能够能够从肉品源头把关，放心安全的批量购买肉品；而线上下单，线下直配，能够解除进货商的熬夜与辛劳；集合采购还能够降低进货成本；肉品采购商还能偶听相关技术讲座，提升技能。

　　合肥市畜牧水产局动物卫生监管所所长仇恒所说道：“近年来，合肥市基本上无肉类质量安全事故发生，但仍存在问题。随着人们生活水平的提高，人们对肉类食品的生产与加工有了更为严苛的要求，现在还有少数未按规定屠宰的作坊，并且屠宰企业环保问题始终没有得到很好的解决，气味噪音等污染仍是急需解决的问题。这需要政府、肉类行业协会与企业共同去关注、去解决，要加大交流与学习，要积极走出去与引进来先进的管理模式与运营方法。而壹号圈的’互联网+养殖+社会组织’正是一次积极有益的尝试。”

　　据安徽壹号圈电子商务有限公司董事长王立文介绍，“壹产圈”是壹号圈的零售APP平台，是养殖产业链公共服务平台，能够将养殖产业链上下游企业凝结在一起，共同打造健康生态养殖圈。

　　据了解，合肥市自2005年启动放心肉工程以来，现如今总体上完成了生猪定点屠宰企业规范化建设，基本杜绝了私屠乱宰现象，建立了肉菜批发市场，建立健全了质量追溯体系。