生态年猪折射中国人生活新变化

天刚亮，农民王世昌按下电钮，水和草料源源不断流进槽里，他的养猪场开始了一天当中最嘈杂的运转，一只只体形硕大的肉猪大快朵颐起来。

王世昌家住在中国西部的甘肃省白银市靖远县北滩镇刘梁村，已养猪十多年。2002年的一次内蒙之行，王世昌吃到了“儿时味道”的猪肉，觉得应该和过去那种“喂泔水、搭窝棚”的传统养猪方式说再见了。后来，他逐渐摸索生态方式养猪，建成了养殖场、组织起了合作社，村民都唤他作“生态猪倌儿”。

近年来，中国西部不少“王世昌”们各显神通，各类特色养殖如雨后春笋涌现，越来越多品质纯正、安全清洁的绿色农副产品走入寻常百姓家，“王世昌”们的辛苦努力也换来了真金白银。

在中国不少地方，过春节杀年猪是传统年俗。有童谣说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，则反映了过去人们盼望杀年猪吃肉的心情。

前不久，记者在王世昌的永昌养殖专业合作社生态猪场看到，9栋猪舍整齐排列，猪舍周围种满了苜蓿。王世昌说，生态“循环”让自己拿到了养猪的“金钥匙”。这几年，他种植苜蓿、玉米给猪当口粮，辅以龙胆泻肝散、白头翁散、黄芪等中药材补充营养，猪粪经过发酵成为苜蓿、玉米的肥料。

“草、猪、肥循环起来，传统肉猪生长期4至5个月，单猪重量一般200多斤，我的生态猪生长期12个月，单只重量超过300斤，最关键是口感好。”王世昌说，去年，他的猪场出栏200多头猪，每斤猪肉售价超过18元，比普通猪肉市价高出3元至5元。

如何让消费者吃得安心也让甘肃省渭源县的养猪能人侯双平动起了脑筋。这两年，他开始用青贮玉米喂猪，再用黄芪等中药材给猪增加营养。春节前，“已卖出100多头猪，每头纯利润300多元。”侯双平说。

随着人民生活水平稳步提高，吃的安全、健康愈发受到重视。目前，王世昌“吃‘保健品’、住‘别墅’、能运动”的生态猪已通过农业部“无公害产品认证”。

最近，侯双平打算向村里的20户精准扶贫户每户免费投放一只母猪，带动他们发展养殖。未来，“把大家伙儿养出的猪肉放到网上卖，让老乡们今后都能过上肥年。”侯双平说。