一天涨一毛 蛋价“升空”已破5 中秋前还会上涨？

来源： 发布日期：2018/8/23　发布者：佚名　共阅531次　文章字体：大 中 小

 　　一天涨一毛！最近鸡蛋价格再度坐上“火箭”升天。近日，记者走访市场了解到，目前济南市多数市场上蛋价已经破五。此次蛋价快速上涨，主要是受到天气影响，高温天对鸡蛋生产、运输不利，另外也与整体供求周期变化有关。专业人士判断，随着中秋和开学季的到来，蛋价短期内不会下降。

市民后悔之前没多买点   　　“6日，我在这买的鸡蛋会员价才4块3一斤，刚过了10天，会员价都涨到5块钱了，这要不是会员的话，都得5块3了。真是一天涨一毛啊！”16日，在历下大润发超市正在买鸡蛋的市民张女士感叹，鸡蛋价格最近涨得太快，后悔上次没有多买点。   　　而在十亩园社区菜市场，鸡蛋价格的涨幅也惊呆了不少前来购买的市民。“15日一斤才4块9，怎么过了一天就变成5块3了呢？”面对市民的质疑，商户也很无奈，进价蹭蹭涨，零售价也不得不跟着涨。   　　7月以来价格涨了近5成   　　今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后，在7月初开始上涨。进入7月份以来，蛋价就像坐上了“火箭”开始了“升天”旅程。如今，蛋价已经连续6周持续上涨。根据济南市物价局监测，8月16日，济南市重点监测农贸市场鸡蛋均价已经达到5.38元/斤，而超市平均蛋价也涨到了5.03元。   　　根据济南市物价局监测，7月初济南市重点监测农贸市场鸡蛋平均价格只有3.64元；8月16日均价已经涨到了5.38元，两个半月时间涨幅达到47.8%，而与去年同期4.33元相比，价格也上涨了24.2%。   　　持续时间长涨价幅度大   　　这波蛋价上涨主要呈现出“持续时间长，涨价幅度大”的特点。鸡蛋价格为何突然大幅上涨？“夏天天热鸡歇伏，产量少了，所以价格就上来了。”一位鸡蛋销售商户介绍说。事实上，历年进入7月份以后，鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨，这属于高温期阶段性涨价。   　　高温也导致生鲜蛋储运受到影响，生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加，加速了蛋价的上涨。同时，进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便，运输受阻，库存不足，提振蛋价。   　　另外，此次价格变动与整个价格周期变动也不无关系。2013年、2014年受禽流感影响，蛋鸡养殖量下降，导致济南市鸡蛋价格在2014中秋节前创出6元/斤的高价。在接下来很长一段时间内，蛋价一直维持在4元-5元/斤之间。蛋价高企提升了养殖户的积极性，蛋鸡存栏量增长迅速。导致2015年夏天之后，蛋价一路下滑，不断创出新低。而蛋价持续低迷使得养殖户控产，助推蛋价上涨。   　　中秋前蛋价或还将上涨   　　目前，从业内来看，多数看涨8月鸡蛋行情。卓创资讯鸡蛋分析师黄子轩分析，8月中下旬鸡蛋供应量难有明显增多，食品厂为准备中秋产品开始采购，另外临近中元节及开学季，中下旬下游贸易商将储备库存，但考虑当前各环节鸡蛋余货少且蛋价较高，下游贸易商普遍维持低位库存，市场出现集中备货或大量采购的概率不高。   　　综合来看，8月中下旬在供应利好及需求拉动下蛋价仍有望上涨。  

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