2月中下旬白羽肉鸭产品行情与走势简析

 “乙亥末，庚子春，荆楚大疫，染者数万。众惶恐，举国防，皆闭户，道无车舟，万巷空寂”……谁也没有想到，在原本认为“充满爱”的2020年(爱你爱你)年初，一场异常凶猛的新型冠状病毒肺炎从武汉开始席卷全国，顿时打的各行各业一个措手不及。

　　对于畜禽行业来说，影响尤甚。俗话说：“家财万贯，带毛的不算”。畜禽养殖业本身就是一个充满了风险的行业，因为影响最大的两个因素“疫情”和“行情”本身就是完全不可控的，用赌博来形容养殖业一点也不过分。所以近些年来，稍有规模的从业厂家都在完善产业链，打通产业上下游，从种鸭养殖到鸭苗孵化，再到屠宰加工或者熟食加工，以期增加抗风险能力。事实证明，在近几年的行业发展中，还是对企业利润起到了一定的支撑作用。但没料到是，面对这场“2019冠状病毒病”，各条产业链几乎全线崩溃，惨不忍睹。

　　在养殖端，受疫情影响，活禽市场休市不允许宰杀，许多屠宰厂家禁止开工或者延迟开工，使得合同鸭延期饲养，市场鸭无人问津。更要命的是，由于县与县之间设界，村与村之间设卡，很多地方饲料也运不进去，鸭子只能饿肚子。因此不少地方出现了人为灭杀毛鸭的现象，或者几块钱一只低价处理。这其中，其实厂家的损失更大。因为现在厂家大多是合同鸭，苗料药都是厂家直供，毛鸭回收后将苗料药费用扣除后作为养殖户的利润收入，除了养殖场地和人工以外，养殖户投入很少，只要不出现大范围伤亡，可以说几乎没任何风险。因而这一次的疫情将使得厂家承担巨额损失，除了投入更多的饲料养殖成本以外，还面临着合同鸭无法回收的风险。有些厂因为复工受限，运输受限，产能受限，扔掉一半的合同鸭也不是什么新鲜事。由于疫情发展还不明朗，因此当前养殖户不敢上苗，厂家投放合同也是忧心忡忡，犹豫不定。因而鸭苗价格一直低价徘徊(甚至是不要钱)，毁苗灭杀现象持续出现。

　　在生产端，疫情使得大多数厂家原本开工计划推迟，首先需建立和完善防疫检查制度，经政府验收达到标准后方允许小批量复工生产。另外，出于对于疫情的恐慌以及小区或者村庄限制，工人到岗率很低，许多厂出现了后勤人员顶岗的现象。从近期的汇总来说，大多数厂家的生产量只有正常产能的1/3左右。

　　在消费端，由于餐馆酒店歇业，学校开学延期，熟食企业推迟开工，终端消化量明显减少。据了解，目前冻品的主要消化渠道在商超和农贸市场，主要为家庭消费，因此副产品销化相对较快。居家隔离期间，诞生了一大批“厨神”，八仙过海各显神通，展示自己的厨艺，这对未来的消费也不失为一次刺激，预期未来居家肉食消费潜力会更加巨大。作为居民生活保障物资之一，目前不少专业冷冻市场陆续允许装卸货，但人流量和物流量相对较少。由于前年多数经销商手中存货不足，且后期预计将存在巨大缺口，因此能够装货的客户也多愿意备几车货在手中，这是一个比较明智的选择。

　　由于第一轮的疫情防控未能起到明显的效果，因此预计后期的防控还会更加严格，这预示着生产以及合同投放的空档期将会进一步延长。目前来看，后期从三月份开始，一直持续到清明节前夕，许多厂都将面临无鸭可杀的局面，工厂放长假将是大概率事件。如果形势延续的话，或将持续到五六月，那时对于市场缺口而言将可想而知。现在有一些传言，认为随着厂家产量和库存的增加，冷库将要爆满，价格将会大幅回落，我们认为这种可能性比较小，价格应该还是会处于稳中有涨的状态。因为价格杠杆是市场调节决定的，为了多走货而降价。而现在的情况是能装货的会继续装，无法装货的哪怕低价也装不了，对于终端来说，鸭肉的价格是最低的，也是大众能够接受的。当前下调价格起不了多大的作用，只会造成恶性竞争，继而拉低品质标准。经过一段时间的消化，厂家的合同鸭回购也将逐渐步入正轨，许多市场虽销售受限，但可作为储存使用，相信厂家考虑后期情况，也会做出最佳的选择。另外，品牌产品是具有保价能力的，我们呼吁品牌厂家不要为了低价收市场鸭而放弃了对品质的坚守，疫情终将过去，切不可为了一时的利益而坏了自己的招牌。

　　疫情也许会持续，产业也许会继续受到影响，但行业依旧会存在，我们始终会继续发展。此时此刻，唯有守望相助，共克时艰。武汉加油！中国加油！