无抗是个笑话？事实并非你所想

很多人认为，无抗就是个笑话。是否曾想过，如果国家一旦禁抗，正如当年禁止使用瘦肉精一样，有多少人敢继续使用？此时，究竟是为无抗努力的人会成为笑话，还是把它当成笑话的人会措手不及？事实上，这并非“如果”，硫酸黏菌素就是最真实的例子。

国家一直在行动，养户在储备技术

“农业部禁用硫酸黏菌素预混剂是我国无抗进程中的重要节点。”建明工业罗正告诉记者，在此前后，建明工业的很多客户都已经开始寻找替抗方案，而且不止是替代硫酸黏菌素，还有很多其他抗生素。

“不知道国家会在什么时候禁止抗生素，养殖户有所担忧。”罗正告诉记者，建明工业有一些客户一直在寻求替抗的解决方案，这些方案中有一些不一定现在就用，但会作为猪场的技术储备，以期在抗生素禁令下来时可以避免损失。罗正表示，禁抗一定会有阵痛，成本会增加。他介绍，当年欧盟一些企业自发禁抗，在找到合适的方案之前也是有阵痛。但是欧盟颁布禁令的时候，这些企业就没有阵痛了。现在我国有很多企业也在提前做这些事情，如果国家颁布禁令，那这些企业也就不会有什么影响。

罗正表示，实际上国家在这方面也很坚决。比如2016年7月26日，农业部第2428号公告，删除农业部公告第168号附录1产品目录中的“硫酸黏菌素预混剂”。6月22日，农业部印发《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017—2020年）》的通知，在行动目标中，要求到2020年实现：省（区、市）凭兽医处方销售兽用抗菌药物的比例达到50%； 人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物作为动物促生长剂逐步退出；动物源主要细菌耐药率增长趋势得到有效控制；研发和推广安全高效低残留新兽药产品100个以上，淘汰高风险兽药产品100个以上。畜禽水产品兽用抗菌药物残留监测合格率保持在97%以上。

而在早前3月份出台的征求意见稿的重点任务中提出，人兽共用抗菌药物如金霉素预混剂等产品计划到2020年前完成清理退出工作，促生长动物专用抗菌药物如黄霉素预混剂等产品到2020年形成保留或退出的政策建议，喹噁啉类抗菌药物如乙酰甲喹、喹乙醇、喹烯酮等品种到2020年形成逐步退出方案。在正式发布的《计划》中，虽然没有提到具体的名录，但是也透露出这三类中的兽药不久也可能退出历史舞台。

“国家其实一直有在做减抗禁抗的事情。不管是剂量减少还是种类上，一直都在进行调整。”罗正说道。

正确认识无抗概念

然而，“受我国的养殖环境，耐药菌和养殖设施等影响，如果盲目禁抗或无抗，会造成养殖场的巨大损失。”罗正认为，我国养殖环境相对较差，小农小户多，如果这个时候政府实行无抗，会带来猪肉价格高企。但是大规模养殖场的兴起，将对我国推进无抗养殖起到重要的作用。

罗正表示，现阶段，行业人士对无抗概念的理解并不一致，大致分为两种观点，一种是认为养殖全程无抗；另一种认为只是无抗日粮。罗正认为，不同的理解会导致大家对无抗的态度不一样，养殖场采取不符合实际的无抗做法后，一旦出现问题，就会对无抗误解更大，更没有信心，这将阻碍无抗的推行。

反观欧洲，欧盟从1998年起就已禁止螺旋霉素、泰乐霉素、维及尼霉素和锌杆菌肽等一系列人畜共用的抗生素被用作饲料添加剂；2006年1月1日，欧盟全面禁止食品动物使用抗生长作为促生长饲料添加剂。罗正表示，欧洲也没有说完全不使用抗生素。美国走得也很实际，也是第一步先把饲料中的拿掉。罗正告诉记者，实际上，无抗要从三个层面上来理解：一是实现无抗日粮，即在饲料中禁止使用抗生素；二是在无抗日粮的基础上实现减抗养殖；三是实现养殖全程无抗，即饲料和养殖过程中均无抗。

罗正介绍，饲料中实现无抗是最容易的，因为这些抗生素如果按照国家规定的量使用，达不到应有的效果，且易导致耐药性，危害相对较大；其次是促生长类的抗生素，一是也相对容易导致耐药性，二是该类抗生素只是让动物料肉比降低，让动物长得更快，但是让动物长得更快，靠育种和营养更容易实现；比较难拿的就是抗菌效果比较好的治疗用药，有些拿掉影响比较大，但是从欧盟案例来看，也是可以拿掉的。

“将来我国能走到什么程度要看政府引导。”罗正表示，不管是饲料企业还是养殖企业，一定是根据国家政策行事。不过罗正认为，走到欧盟这种程度是比较实际的，是可行的，也是比较有希望的。短期内，我国应该先实现无抗日粮，长期则朝着减抗进行。

“要有多方面的转变才能促进无抗的推进，养殖户的思维转变也很重要。我国很多企业追求的是养殖的阶段效果，比如腹泻。”罗正表示，当客户考虑养殖整体效益的时候，就容易接受无抗。就像欧盟的养殖成本并不高，除了饲料成本低，其养殖效率高，PSY、MSY也高。而替抗方案和替抗配方的好坏，也对养殖户实行无抗的信心有着至关重要的作用。罗正告诉记者，建明工业的客户中便有可以实现替抗的。